Risposta alle
domande più frequenti
Hericium
Hericium
In epoca moderna
L’Hericium (Hericium erinaceus) è ricco di erinacine, molecole che favoriscono la digestione. Queste sostanze stimolano le ghiandole presenti nella mucosa dello stomaco a produrre il muco protettivo e un normale livello di acidità dell’organo (Shang et al., 2013).
I risultati sono stati confermati dalla della dr.ssa Wong e di altri ricercatori dell’Università di Kuala Lumpur (Malesia), che hanno dimostrato i processi di rigenerazione del tessuto nervoso, resi possibili dall’azione di Hericium sul fattore di ricrescita del nervo (Nerve Growth Factor) presente in ogni neurone (Wong et al., 2012 e 2014; Thongbai et al., 2015).
Antica tradizione
L’Hericium è impiegato da parecchio tempo nella Medicina Tradizionale Cinese per trattare le problematiche dello stomaco, del sistema nervoso e dei nervi. Ma anche per rafforzare l’energia e le funzioni mentali, per migliorare le difese immunitarie e ripristinare la naturale robustezza dell’organismo. Non solo: gli antichi saggi, per sottolineare i benefici sulle attività fisiche e mentali, coniarono il detto “Hericium tendini d’acciaio e memoria di leone”.
La sua fama non si è certo affievolita nel corso degli anni: le sue proprietà curative si sono rivelate così spiccate da aver suscitato anche l’interesse di molti scienziati moderni.
Micologia
L’Hericium (Hericium erinaceus) è un fungo lignicolo e saprofita, che vegeta sul legno di vecchie querce e altre latifoglie. Si trova in Asia, Europa, America del nord e anche in Italia.
L’Hericium è un fungo commestibile e grazie al suo ottimo sapore, è molto utilizzato e apprezzato in cucina.
Composti chimici
Nell’Hericium sono presenti diversi principi attivi, in particolare:
- i beta-glucani, che hanno azione immunostimolante e antibatterica
- i triterpeni, oli essenziali in grado di rafforzare il sistema immunitario e di contrastare i germi patogeni
- i polisaccaridi e i polipeptidi, potenti antinfiammatori e antibatterici, sono in grado di ridurre i grassi e il colesterolo
- le erinacine, che hanno effetto germicida, favoriscono la digestione, si rivelano utilissime nella gastrite e hanno una funzione neuroprotettiva
- i fenoli, in particolare hericenone e hericene, stimolano il fattore di crescita dei nervi (NGF, Nerve Growth Factor)
- il selenio, oligoelemento ritenuto già dagli Anni Cinquanta del secolo scorso un elemento essenziale nella dieta quotidiana. È un componente rilevante all’interno del vasto gruppo di selenio-proteine, che svolgono numerose funzioni di tipo antiossidante. In altre parole, proteggono le cellule dall’azione dannosa, interna ed esterna, dei radicali liberi
- vari nutrienti, come vitamina D, lectine, particolari acidi grassi antitossici, minerali (si sottolinea, in particolare, l’alto tenore di potassio e fosforo e il basso tenore di sodio) e oligoelementi
Bibliografia
- Friedman M. (2015): “Chemistry, nutrition, and health-promoting properties of Hericium erinaceus (Lion’s Mane) mushroom fruiting bodies and Mycelia and their bioactive compounds.” Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63(32): 7108-7123.
- Hua Y. (2009): “Mechanism of Hericium particles on treatment of chronic atrophic gastritis.” Medical Journal of West China, 10(4).
- Kawagishi H, Zhuang C. (2008): “Compounds for dementia from Hericium erinaceum.” Drugs of the Future, 33(2): 149.
- Kolotushkina EV, Moldavan MG, Voronin KY, Skibo GG. (2003): “The influence of Hericium erinaceus extract on myelination process in vitro.” Fiziol Zh, 49(1): 38-45.
- Kim YO, Lee SW, Kim JSA. (2014): “Comprehensive review of the therapeutic effects of Hericium erinaceus in neurodegenerative disease.” J. Mush- rooms, 12(2): 77-81.
- Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. (2009): “Improving ef- fects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial.” Phytotherapy Research, 23(3): 367-372.
- Moldavan M, Grygansky AP, Kolotushkina OV, Kirchhoff B, Skibo GG, Pedarzani P. (2007): “Neurotropic and trophic action of lion’s mane mushroom Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) extracts on nerve cells in vitro.” International Journal of Medicinal Mushrooms, 9(1): 15-28.
- Nagano M, Shimizu K, Kondo R, Hayashi C, Sato D, Kitagawa K, Ohnuki K. (2010): “Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake.” Biomed Res., 31: 231-237.
- Phan CW, David P, Naidu M, Wong KH, Sabaratnam V. (2015): “Therapeutic potential of culinary-medicinal mushrooms for the management of neurodegenerative diseases: diversity, metabolite, and mechanism.” Critical reviews in biotechnology, 35(3): 355-368.
- Shang X, Tan Q, Liu R, Yu K, Li P, Zhao GP. (2013): “In vitro anti- Helicobacter pylori effects of medicinal mushroom extracts, with special emphasis on the Lion’s Mane mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes).” International journal of medicinal mushrooms, 15(2): 165-174.
- Thongbai B, Rapior S, Hyde KD, Wittstein K, Stadler M. (2015): “Hericium erinaceus, an amazing medicinal mushroom.” Mycological Progress, 14(10): 1-23. Wong KH, Kanagasabapathy G, Naidu M, David P, Sabaratnam V. (2014): “Hericium erinaceus (Bull.:Fr.) Pers., a medicinal mushroom, activates peripheral nerve regeneration.” Chinese journal of integrative medicine, 1-9: 427-446.
- Wong KH, Naidu M, David RP, Bakar R, Sabaratnam V. (2012): “Neuro- regenerative potential of lion's mane mushroom, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.(Higher Basidiomycetes), in the treatment of peripheral nerve injury (Review).” International journal of medicinal mushrooms, 14(5): 427-446.
- Yu CG, Xu ZM, Zhu QK. (1999): “Cytoprotective Effects of Hericium Erinaceus on Gastric Mucosa in Rats [J].” Chinese Journal of Gastroenterology, (2): 013.
